Витамин К – это жирорастворимый витамин.  Основные природные разновидности:витамин К1 (филлохинон) – содержится в растениях, витамин К2 (менахинон) – есть в продуктах животного происхождения и синтезируется микрофлорой кишечника.

Витамин К.

Необходим для правильного усвоения кальция.
Витамин К регулирует активность особых белков (благодаря чему кальций, который мы получаем с пищей или из биодобавок, не откладывается в сосудах, а направляется на построение костной ткани).

Помогает поддерживать здоровье сосудов и сердца. 
Участвует в регуляции свертывания крови. 
Его недостаток приводит к понижению содержания протромбина и увеличению времени свертывания крови.

Помогает поддерживать здоровье нервной системы и мозговую активность. 
Витамин К участвует в синтезе липидов, которые входят в состав мембран нервных клеток и оболочек нервных волокон.

Способствует повышению выработки инсулина. 
Проявляет противовоспалительные свойства. 
Оказывает влияние на иммунитет. 

Обладает антиоксидантной активностью. 

Наиболее высокое содержание витамина К (>500 мкг/100 г порции): натто – ферментированные соевые бобы, листовая, кудрявая капуста (кале, браунколь), петрушка, морские водоросли, шпинат, мангольд, репа, зеленый чай.

Высокое содержание витамина К (100-500 мкг/100 г порции): брокколи (сырая), брюссельская капуста, цветная капуста (отварная), нут (отварной), пекинская капуста (отварная), эндивий или салатный цикорий (сырой), чечевица (отварная), маш или бобы мунг (отварные), соевые бобы (отварные), говяжья печень.

Среднее содержание витамина К (25-100 мкг/100 г порции): спаржа (отварная), кочанная капуста (отварная), сельдерей (3 сырых стебля), стручковая фасоль (отварная), зеленый лук (сырой), зеленые томаты (сырые, цельные), салат латук (сырой, 1 стакан), бамия (отварная), кресс-салат (сырой), зеленое яблоко (1 маленькое), фисташки, овсяные хлопья, пшеничные отруби, пшеничная мука, зародыши пшеницы, куриная печень, свиная печень, кофе (стакан).

Как принимать?

К2 является жирорастворимым, поэтому его лучше принимать с пищей, которая содержит хотя бы немного жира, в противном случае витамин не будет усваиваться.

Физиологическая потребность в витамине К для взрослых составляет 120 мкг в сутки.